6 results for group: vorspeisen


Sous vide gegarter Garnelencocktail

an Hummercocktail Sauce mit Annas und Apfel

Omelett vom grünen Spargel

und mediterranem Gemüse mit Tomatenrelish, Tropea Zwiebeln, mildem französischem Ziegenfrischkäse geeistes Serrano Schinken-Stroh

Spargelrahmsüppchen

mit fruchtigem Erdbeer-Rote Beete-Espuma dazu Zitronen-Huhn

Hausgebeizter Lachs und Avocado

auf geröstetem Malzbrot mit Minze und geeisten Gurkenperlen

Gebackenes Matjestatar

mit gekapseltem Maracuja-Kaviar, grünem Apfel und Karotten-Butter Emulsion

„Strammer Max“

Crumble vom Malz-Brot mit cremigem Käse, gepoppter Schinkenspeck, geeisten Kräuterperlen und Ei