4 results for group: fleischgerichte
Zartes Perlhuhnbrüstchen
auf Portweinjus mit Preiselbeeren, zweierlei Püree und gebackene Salbeiblätter
Gebratene Wachtel
auf Thymianjus mit Trauben, Croutons an hausgemachten Ravioli mit Zitronen-Käse-Füllung auf Rucolaspitzen
Surf & Turf
Argentinisches Rinderfilet und Salzwasser Gamba auf Balsamico-Rosmarinjus an getrüffelten Tagliolini und kleinen Schmortomaten
Das Sous-vide-Erlebnis im Inszenario!
Ein Steak, innen gleichmäßig rosa leuchtend, voll aromatischem Fleischsaft – außen scharf angebraten mit der nötigen Dosis Röstaromen. Sie bringt edlen Zutaten den nötigen Respekt entgegen und schmeichelt den sensiblen Fleisch-Zellen, was jede einzelne Zutat mit vollem Geschmack und perfekter Konsistenz zurückzahlt.
Gerne möchten wir Ihnen diese geniale Zubereitungsmethode näherbringen
