4 results for group: fleischgerichte


Zartes Perlhuhnbrüstchen

auf Portweinjus mit Preiselbeeren, zweierlei Püree und gebackene Salbeiblätter

Gebratene Wachtel

auf Thymianjus mit Trauben, Croutons an hausgemachten Ravioli mit Zitronen-Käse-Füllung auf Rucolaspitzen

Surf & Turf

Argentinisches Rinderfilet und Salzwasser Gamba auf Balsamico-Rosmarinjus an getrüffelten Tagliolini und kleinen Schmortomaten

Das Sous-vide-Erlebnis im Inszenario!

Ein Steak, innen gleichmäßig rosa leuchtend, voll aromatischem Fleischsaft – außen scharf angebraten mit der nötigen Dosis Röstaromen. Sie bringt edlen Zutaten den nötigen Respekt entgegen und schmeichelt den sensiblen Fleisch-Zellen, was jede einzelne Zutat mit vollem Geschmack und perfekter Konsistenz zurückzahlt. Gerne möchten wir Ihnen diese geniale Zubereitungsmethode näherbringen