Tomaten-Basilikum-Bruscetta mit lauwarmen Honigtomaten, Parmesan
und gehobeltem alten Balsamico
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Dreierlei von der Melone mit Schinken
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Lauwarmes Sashimi vom weißen Stör mit gekapseltem Zitronen-Kaviar
knackigem Gemüse im blauen Wechselsud
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Sous vide gegartes Ibericosteak mit pikantem „Lavagestein“,
grünem Spargel, Wasabi und Blumenkohl
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Pfirsich Melba, Klassiker seit 1892
Jetzt neu interpretiert!