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Aperitif des Hauses

Lillet Himbeer mit Minze und Prosecco
6,90 €

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2017 Riesling Charta Weingüter Wegeler, Rheingau
Geeistes Gurkensüppchen mit weißem Tomatenschaum
an Südtiroler Schüttelbrot mit gegrilltem Ziegenkäse
9,50 €

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2020 Estandon Héritage, Cote de Provence, Frankreich
Rindertatar mit knusprigen Süßkartoffeln, Zitrus-Oliven-Gries, Kräuteressenz
und Trüffelbrot
13,50 €

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2019 Grillo Diamanti, Principi di Butera, Sicilia, Italien
Hausgebeizter Fjordlachs mit Radieschen in Koriander-Limetten-Marinade
13,90 €

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2013 Chianti Riserva DOCG, Terre del Bruno, Italien
Lammkotelette an Rosmarin-Oliven-Jus
mit Urkarotten und Kartoffel-Pastinaken-Krokette
23,90 €

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Französischer Apfelcidre
Geeister Kaiserschmarrn mit karamellisierten Mandeln
an lauwarmen Zwetschgenröster und Apfel-Portwein-Sorbet
8,50 €

Zu jedem Gang wird ein Glas 0,1 l korrespondierender Wein und ein Aperitif gereicht  

Preis pro Person 74,00 € inklusive Weinbegleitung und Aperitif
Preis pro Person ohne Weinbegleitung 55,00 €

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