Aperitif des Hauses
Lillet Himbeer mit Minze und Prosecco
6,90 €
***
2017 Riesling Charta Weingüter Wegeler, Rheingau
Geeistes Gurkensüppchen mit weißem Tomatenschaum
an Südtiroler Schüttelbrot mit gegrilltem Ziegenkäse
9,50 €
***
2020 Estandon Héritage, Cote de Provence, Frankreich
Rindertatar mit knusprigen Süßkartoffeln, Zitrus-Oliven-Gries, Kräuteressenz
und Trüffelbrot
13,50 €
***
2019 Grillo Diamanti, Principi di Butera, Sicilia, Italien
Hausgebeizter Fjordlachs mit Radieschen in Koriander-Limetten-Marinade
13,90 €
***
2013 Chianti Riserva DOCG, Terre del Bruno, Italien
Lammkotelette an Rosmarin-Oliven-Jus
mit Urkarotten und Kartoffel-Pastinaken-Krokette
23,90 €
***
Französischer Apfelcidre
Geeister Kaiserschmarrn mit karamellisierten Mandeln
an lauwarmen Zwetschgenröster und Apfel-Portwein-Sorbet
8,50 €
