Dessert
Dreierlei Fruchtsorbets 8,90 €
mit marinierten Beeren und luftigem Vanilleespuma
Geeister Kaiserschmarrn 8,50 €
mit karamellisierten Mandeln an lauwarmen Zwetschgenröster und Apfel-Portwein-Sorbet
Inszenario´s Eispralinen 1,90 €
Auf Vorbestellung: Eispralinen am Tisch zubereitet bei -196°C, pro Stück
Pfirsich Melba 11,90 €
molekular interpretiert
