Restaurant Inszenario

mit gekapseltem Maracuja-Kaviar, grünem Apfel und Karotten-Butter Emulsion

auf geröstetem Malzbrot mit Minze und geeisten Gurkenperlen

und mediterranem Gemüse mit Tomatenrelish, Tropea Zwiebeln, mildem französischem Ziegenfrischkäse geeistes Serrano Schinken-Stroh

an Hummercocktail Sauce mit Annas und Apfel

mit fruchtigem Erdbeer-Rote Beete-Espuma dazu Zitronen-Huhn

Crumble vom Malz-Brot mit cremigem Käse, gepoppter Schinkenspeck, geeisten Kräuterperlen und Ei