Inhalt:
– Vorspeise –
Sesam-Grissini Rustika
Artischockencreme
Wilde Oliven aus Kalabrien
Salami aus den Abruzzen
Halb getrocknete, eingelegte, sonnengereifte Tomaten
Olio extra Vergine di Oliva, 250 ml
pfeffriges Meersalz
– Hauptgang –
Pasta Caserecci, handgeschnitten aus den Abruzzen
2x Schalotten, 1 Knoblauch, Kräuter und Gewürze
500g Pomodori Pelati (geschälte Tomaten im Glas)
Handverlesene Kapern 50g
– Dessert –
Schokoladenküchlein im Glas gebacken
Pflaumen-Rum-Confit mit Tonkabohne und karamellisierten Kürbiskernen
Knusprige Amarettini als Bonbon
Zitronen Ricotta di Bufala
